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餐飲會計做賬的業(yè)務工作，在企業(yè)的日常工作中也是會計必須要做的賬務，而財務必須要處理該類業(yè)務，那么您知道餐飲企業(yè)成本的計算公式有哪些嗎?有關(guān)餐飲業(yè)成本計算公式的相關(guān)財務知識，小編已在下文中作了一一介紹，感興趣的財務小伙伴快來仔細閱讀本文吧，希望對大家的財務工作有所幫助。

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餐飲業(yè)成本計算公式?

答：本期耗用原料成本=期初原材料+本期購進原料—期末結(jié)存原料

成本價=進貨價/(出成品率*投料標準(數(shù)量))

毛利率=(銷售價格—原料成本)/銷售價格*100%

銷售價格=原料成本/(1-毛利率)

銷售價格=原料成本+毛利額

或

銷售價格=原料成本*(1+加成率)

銷售價格=原料成本+加成額

加成率=毛利率/(1-毛利率)

毛利率=加成率/(1+加成率)

原料價值=毛料價值-(次料數(shù)量*單價+下腳數(shù)量*單價)

凈料數(shù)量=毛料數(shù)量-次料數(shù)量-下腳數(shù)量

凈料單價=凈料價值/凈料數(shù)量。

通過上述問題“餐飲企業(yè)成本的計算公式有哪些?”的回答，相信大家已經(jīng)明白了此類的問題了吧。如果各位想了解更多餐飲業(yè)成本計算公式的相關(guān)財務知識，歡迎各位掃碼，即可來本站領(lǐng)取大量的財務知識資料包，還可向老師咨詢免費試聽上圖中的財務視頻課程!