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會計工作中，成本這塊是比較有難度的，我們在核算成本的時候需要很多盤點庫存，因此，成本會計是比較難的，那餐飲業(yè)成本賬務處理怎么做呢，不少同學在餐飲工作中遇到了很多難題，小編也是借此機會將餐飲業(yè)有關成本會計的知識整理在了下面，希望對大家有所幫助。

會計工作中，成本這塊是比較有難度的，我們在核算成本的時候需要很多盤點庫存，因此，成本會計是比較難的，那餐飲業(yè)成本賬務處理怎么做呢，不少同學在餐飲工作中遇到了很多難題，小編也是借此機會將餐飲業(yè)有關成本會計的知識整理在了下面，希望對大家有所幫助。

餐飲業(yè)成本的賬務處理

1、購買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，依據(jù)送貨單、發(fā)票、驗收單入賬

借：原材料

貸：庫存現(xiàn)金(或銀行存款)

2、根據(jù)制作間領料出庫單入賬

借：營業(yè)成本

貸：原材料

3、月底將制作間剩余材料盤點，根據(jù)盤點表入賬 (假退庫)

借：營業(yè)成本(紅字)

貸：原材料(紅字)

4、結轉成本(營業(yè)成本本月實際發(fā)生數(shù) - 月末盤點數(shù))

借：本年利潤

貸：營業(yè)成本

審查“主營業(yè)務收入”貸方明細賬，將企業(yè)銷售的原始憑證與銷售收入的入賬時間相核對，看其是否相符，如果不符，應進一步審查企業(yè)有關的記賬憑證和原始憑證，查明企業(yè)是否故意推遲收入的入賬時間。銷貨退回、折讓及折扣的征稅籌劃。

企業(yè)發(fā)生銷貨退回，不論本年度的還是以前年度的，都應沖減本期的銷售收入。企業(yè)采取折扣方式銷售貨物，如果銷售額和折扣額在同一張發(fā)票上分別注明減折扣額。

企業(yè)發(fā)生銷貨退回、折讓和折扣，實際工作中會發(fā)生虛擬銷貨退回，或者銷售額和折扣額不在同一張發(fā)票上，而把折扣額從銷售額中扣減的問題。

餐飲行業(yè)的成本會計一般不進行賬務處理，主要側重于日常管理。要想在用友軟件里核算成本其實很簡單，根據(jù)要核算的類別分別計入相關的成本，按照需求可以按照菜系、樓層等分別進行收入成本的配比。

成本員工主要的工作就是進行菜品成本的核算以及標準配方卡的檢查、采購價差的對比、魚缸差異的統(tǒng)計、水電費的使用情況等，總之可以監(jiān)控的地方都可以進行管理，其實跟財務經(jīng)理助理的角色可以類似，賬務不管都可以，但是一定要管理庫房。

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